Typischer Berufsalltag & Aufgaben
Rohstoffe vorbereiten: Du übernimmst Braugerste, Hopfen, Früchte oder Gemüse. Du sortierst, reinigst und lagerst diese Zutaten perfekt für die Getränkeherstellung.
Produktion steuern: Du bedienst und überwachst computergesteuerte Maschinen, die alkoholische und nicht-alkoholische Getränke herstellen. Zum Beispiel regelst du die Gärtemperaturen beim Bier.
Qualität prüfen: Du machst laufend Kontrollen, zum Beispiel misst du den Alkohol- oder Kohlensäuregehalt des Bieres. Außerdem achtest du streng darauf, dass alle Hygienevorschriften eingehalten werden.
Säfte herstellen: Du bedienst Anlagen, um Säfte aus Früchten zu gewinnen. Du filtrierst sie und machst sie haltbar, damit sie lange frisch bleiben.
Getränke abfüllen: Du füllst fertige Getränke wie Bier, Fruchtsäfte oder Limonaden in Flaschen, Dosen oder Fässer ab. Danach sorgst du für die richtige Einlagerung.
Anlagen pflegen: Du reinigst und desinfizierst alle Gerätschaften, Anlagen und Behälter. Das ist wichtig, damit alles hygienisch sauber ist.
Kunden beraten: Du hilfst Kund:innen weiter und baust zum Beispiel Schankanlagen auf oder richtest sie ein.
Voraussetzungen für diesen Beruf
Lehrlings- & Einstiegsgehalt
Eigenes Geld für Alltag & Freizeit
Wenn du mit 15 startest, hast du mit 22 bereits über € 001234567890012345678900123456789001234567890012345678900123456789 Brutto verdient. Ein Uni-Absolvent steht bei € 0 und hat oft Schulden.
Gehaltsvergleich
Hinweis: Diese Zahlen sind Durchschnittswerte, dein tatsächliches Lehrlingseinkommen kann hiervon abweichen.
Häufige Fragen
Alles auf einen Blick
Du liebst gutes Bier, prickelnde Limonaden oder frische Fruchtsäfte? Als Brau- und Getränketechniker*in bist du mittendrin, wenn diese Köstlichkeiten entstehen. Du kümmerst dich um den gesamten Weg vom Rohstoff bis ins Glas und bringst dabei traditionelles Handwerk mit moderner Anlagentechnik zusammen. Wenn du gern präzise arbeitest und Technik sowie Lebensmittel spannend findest, könnte das dein Ding sein.
- Du lernst, Rohstoffe wie Braugerste, Hopfen und Früchte zu lagern und modernste Maschinen zur Getränkeherstellung zu bedienen
- Du überwachst Produktionsvorgänge, kontrollierst die Gärung von Bier und füllst fertige Getränke in Flaschen oder Dosen ab
- Qualitätskontrollen und die Einhaltung strenger Hygienestandards sind ein wichtiger Teil deiner täglichen Arbeit
- Die Lehre dauert 3 Jahre und verbindet traditionelles Handwerk mit Anlagentechnik, Chemie und Lebensmittelwissenschaft
- Im ersten Lehrjahr verdienst du brutto zwischen € 867 und € 1.338 pro Monat
- Nach der Lehre liegt dein Einstiegsgehalt bei etwa € 2.320 und € 3.690 brutto im Monat
- Du kannst dich zum Braumeister, Werkmeister für Bio- und Lebensmitteltechnologie oder Biersommelier weiterbilden
