Typischer Berufsalltag & Aufgaben
Schokolade-Rohmassen herstellen: Du bereitest die Grundmasse für Schokolade zu. Dabei verwendest du hochwertige Zutaten wie Kakao, Milch und Mandeln.
Süße Produkte formen: Du machst aus der Rohmasse verschiedene Schokoladeprodukte wie Tafeln, Pralinen, Konfekt oder Figuren. Auch Marzipan, Gelees oder Cremes gehören zu deinen Kreationen.
Schokolade verzieren & füllen: Du gibst deinen Schokoladen den letzten Schliff, indem du sie befüllst, glasierst oder kunstvoll dekorierst. So werden sie zu echten Hinguckern.
Qualität prüfen & verpacken: Du schaust genau, ob deine Produkte perfekt sind und überprüfst die Qualität. Danach verpackst du sie sorgfältig und lagerst sie richtig.
Neue Rezepte entwickeln: Du tüftelst an neuen Ideen und entwickelst eigene Rezepte für besondere Schokolade-Kreationen. So entstehen immer wieder neue, süße Überraschungen.
Zutaten auswählen & bestellen: Du wählst die besten Rohstoffe aus, wiegst sie genau ab und sorgst dafür, dass immer genug da ist. Du kümmerst dich auch um die Bestellungen und wichtige Listen.
Produkte ansprechend präsentieren: Du stellst deine fertigen Schokoladen und Pralinen ansprechend in Verkaufsräumen oder Vitrinen auf. So sehen alle, was du Leckeres gemacht hast.
Voraussetzungen für diesen Beruf
Lehrlings- & Einstiegsgehalt
Eigenes Geld für Alltag & Freizeit
Wenn du mit 15 startest, hast du mit 22 bereits über € 001234567890012345678900123456789001234567890012345678900123456789 Brutto verdient. Ein Uni-Absolvent steht bei € 0 und hat oft Schulden.
Gehaltsvergleich
Hinweis: Diese Zahlen sind Durchschnittswerte, dein tatsächliches Lehrlingseinkommen kann hiervon abweichen.
Häufige Fragen
Alles auf einen Blick
Träumst du davon, die Welt mit süßen Meisterwerken zu verzaubern? Als Chocolatier oder Chocolatière bist du genau dafür zuständig! Du lernst, wie man aus hochwertigen Zutaten wie Kakao, Milch und Nüssen unwiderstehliche Schokolade, feine Pralinen und fantasievolle Figuren zaubert. Wenn du kreativ bist, Wert auf Qualität legst und gern mit den Händen arbeitest, dann tauch ein in die süße Welt der Schokolade.
- Du stellst Schokolade-Rohmassen her und kreierst daraus Tafeln, Pralinen, Konfekt und Figuren
- Dabei wählst du Zutaten aus, entwickelst Rezepte und kümmerst dich um die Qualitätskontrolle
- Die Lehre dauert drei Jahre
- Im ersten Lehrjahr kannst du mit einem Gehalt von rund € 530 bis € 1.343 brutto im Monat rechnen
- Später kannst du dich zum Beispiel auf die Entwicklung neuer Produkte, als Patissier*in oder im Qualitätsmanagement spezialisieren
Aktuelle Lehrstellen
Schade, aktuell gibt es in Österreich keine passende Lehrstelle zu diesem Lehrberuf.
