Typischer Berufsalltag & Aufgaben
Speisen zubereiten: Du lernst, Salate, Fleisch-, Fischgerichte und leckere Desserts vorzubereiten. Auch besondere Techniken wie Filetieren oder Flambieren gehören dazu.
Gäste betreuen und servieren: Du empfängst Gäste herzlich, nimmst Bestellungen auf und servierst Speisen und Getränke. Auch bei Fragen und Reklamationen bist du der erste Ansprechpartner.
Speisekarten erstellen: Du hilfst mit, spannende Speise-, Speisefolgen und Getränkekarten zusammenzustellen. Auch das Aufnehmen von Tischreservierungen ist Teil deines Jobs.
Waren annehmen und lagern: Du nimmst Lieferungen entgegen, prüfst die Qualität der Waren und lagerst sie richtig. So ist immer alles da, was für die Gerichte gebraucht wird.
Kassa führen und abrechnen: Du bedienst die Kassa und rechnest Schecks und Kreditkarten ab. So sorgst du dafür, dass am Ende des Tages alles stimmt.
Events mitgestalten: Bei besonderen Anlässen und gastronomischen Veranstaltungen hilfst du tatkräftig mit. Du arrangierst zum Beispiel Speisen und Getränke für festliche Buffets.
Voraussetzungen für diesen Beruf
Lehrlings- & Einstiegsgehalt
Eigenes Geld für Alltag & Freizeit
Wenn du mit 15 startest, hast du mit 22 bereits über € 001234567890012345678900123456789001234567890012345678900123456789 Brutto verdient. Ein Uni-Absolvent steht bei € 0 und hat oft Schulden.
Gehaltsvergleich
Hinweis: Diese Zahlen sind Durchschnittswerte, dein tatsächliches Lehrlingseinkommen kann hiervon abweichen.
Häufige Fragen
Alles auf einen Blick
Du liebst es, wenn es rund geht und willst wissen, wie ein Betrieb so richtig läuft? Als Gastronomiefachfrau oder Gastronomiefachmann bist du der Allrounder in der Küche und im Service. Du sorgst dafür, dass Gäste sich wohlfühlen, zauberst leckere Speisen und Drinks und bist mitten im Geschehen, egal ob im Restaurant, Café oder Hotel. Hier ist Abwechslung garantiert und Teamwork ist dein tägliches Brot. Eine perfekte Wahl, wenn du viele Talente zeigen willst!
- Die Lehre zum Gastronomiefachmann/Gastronomiefachfrau dauert 4 Jahre
- Du bist ein echter Allrounder: Von der Zubereitung leckerer Speisen bis zum professionellen Service am Gast meisterst du alle Bereiche
- Im ersten Lehrjahr liegt dein Lehrlingseinkommen zwischen € 1.010 und € 1.050 brutto im Monat
- Nach der Ausbildung startest du mit einem Einstiegsgehalt von mindestens € 2.080 brutto im Monat
- Teamwork ist im Gastgewerbe super wichtig und du bist gerne unter Menschen
- Später kannst du dich zum Beispiel als Barista, Sommelier oder im Eventbereich spezialisieren
- Diese umfassende Ausbildung ersetzt die frühere Doppellehre als Koch/Köchin und Restaurantfachmann/-frau
