Typischer Berufsalltag & Aufgaben
Rohware annehmen und prüfen: Du nimmst frisches Obst und Gemüse entgegen, zählst und wiegst es genau. Dann schaust du, ob die Qualität passt und teilst die Ware in Güteklassen ein.
Produkte richtig lagern: Du sorgst dafür, dass die Rohstoffe und auch die schon verarbeiteten Produkte richtig gelagert werden. Dabei überwachst du ständig die Temperatur und Luftfeuchtigkeit.
Maschinen einrichten und steuern: Du machst die Produktionsanlagen startklar und gibst die richtigen Steuerungsdaten ein. Dann bedienst und überwachst du die Maschinen, die Obst und Gemüse waschen, zerkleinern oder haltbar machen.
Produktqualität überprüfen: Während der Produktion und auch am Ende nimmst du Proben und überprüfst, ob die Marmelade, das Tiefkühlgemüse oder die sauren Gurken die beste Qualität haben.
Anlagen reinigen und warten: Du kümmerst dich darum, dass die Maschinen und Anlagen sauber sind. Du reinigst und desinfizierst alles gründlich, damit die Lebensmittelhygiene immer stimmt.
Neue Produkte entwickeln: Du hilfst dabei, frische Ideen für Marmeladen, Konserven oder andere Dauerwaren umzusetzen und entwickelst neue Rezepturen.
Voraussetzungen für diesen Beruf
Lehrlings- & Einstiegsgehalt
Eigenes Geld für Alltag & Freizeit
Wenn du mit 15 startest, hast du mit 22 bereits über € 001234567890012345678900123456789001234567890012345678900123456789 Brutto verdient. Ein Uni-Absolvent steht bei € 0 und hat oft Schulden.
Gehaltsvergleich
Hinweis: Diese Zahlen sind Durchschnittswerte, dein tatsächliches Lehrlingseinkommen kann hiervon abweichen.
Häufige Fragen
Alles auf einen Blick
Du liebst frisches Obst und Gemüse, aber interessierst dich auch dafür, wie daraus leckere Marmeladen, Tiefkühlgemüse oder saure Gurken werden? Als Obst- und Gemüsekonservierer*in bist du genau dafür zuständig! Du verarbeitest die Rohware, sorgst für die richtige Haltbarmachung und steuerst moderne Produktionsanlagen. Ein Beruf, bei dem du Lebensmittel nicht nur bearbeitest, sondern auch dafür sorgst, dass sie lange genießbar bleiben.
- Deine Ausbildung dauert 2 Jahre
- Du verarbeitest Obst und Gemüse zu Dauerwaren, Tiefkühlgemüse und Marmeladen
- Dabei bedienst und steuerst du elektronische Produktionsanlagen
- Du überprüfst die Qualität der Produkte und entwickelst sogar neue Rezepturen
- Im 1. Lehrjahr verdienst du zwischen € 1.000 und € 1.255 brutto pro Monat
- Dein Einstiegsgehalt nach der Lehre liegt bei € 2.320 bis € 3.690 brutto im Monat
- Später kannst du dich zum*r Lebensmitteltechniker*in oder Produktionsleiter*in weiterbilden
